Une délicieuse recette mais il faut être patient il faut +/- 3h30 de temps de repos pour cette recette. J'ai reçu un petit coffret pour noël avec un poussoir pour faire la forme des petits beurre et un livret de recette, cette recette vient de ce livre la.

ingrédients pour +/- 50 petits beurre

200 gr de sucre fin

200 gr de beurre demi-sel

125 ml d'eau

2 gr de sel

450 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 gr de cacao en poudre

recette :

mettre le beurre, le sucre, l'eau et le sel dans une casserole a feu doux

laissez bouillir

quand le beurre est fondu éteindre le feu et laissez reposer pendant 20 min en mélangeant souvent

entre temps mettre la farine, la levure et le cacao dans un saladier et mélangez

ajouter le liquide beurre,... au  mélange farine

bien mélanger d'abord avec une ceuillière en bois puis avec les mains

former une boule de pâte (elle doit se tenir mais rester molle)

mettre la pâte dans du film alimentaire

placez au frais pour au moins 3h perso je l'ai trouver dur a travailler donc je conseillerais de la laisser un peu moins longtemps

quand la pâte a durci, préchauffer le four à 180°C

farinez le plan de travail et étalez finement la pâte avec le rouleau à patisserie

à l'aide de l'emporte pièce, ou avec n'importe quel autre forme, découpez les petits beurre dans la pâte

déposez les petits beurre sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé

enfournez pour 10 min environ jusqu'à ce que les petits beurre soient bien dorés sur les bords et si possible plus blancs au centre (bien surveiller sinon vous aurez des petits beurre en beton lolll)

laissez refroidir les petits beurre avant de déguster

Voilà de bons petits beurre fait maison

non cuits

cuits

Cette tarte est vraiment délicieuse !!!

Comme j'ai toujours des problèmes de fond de tarte non cuit quand j'utilise mon moule en silicone pour faire des tartes salée je les cuits un peu a blanc d'abord

ingrédient pour un moule de 28 cm :

2 belles courgettes

1 pâte feuilletée

250 ml de crème

1 oeuf

200 gr de feta

moutarde au pain d'épices (si vous n'en avez pas de la moutarde a l'ancienne convient aussi)

sel, poivre

thym, romarin, basilic, ail, persil (j'ai mis que des herbes seches !)

recette :

laver les courgettes, couper les en rondelles et faites les blanchir 2 min dans de l'eau bouillante salée

rincez à l'eau froide et égouttez

dans un bol mélanger la crème avec l'oeuf, les herbes , le sel et le poivre

préchauffez le four a 180°C

egouttez la feta

étalez la pâte et la mettre dans votre moule

tartinez la pâte avec la moutarde puis recouvrez la avec les rondelles de courgettes

émiettez la feta sur les courgettes

nappez avec la préparation de crème

faire cuire la tarte 30 min au four

excellente avec une salade ou des pousses d'épinards parfumé d'huile de noisette et de pignons de pin grillés

Voici une bonne petite recette de biscuits au miel

ingrédients pour +/- 18 biscuits (selon la taille de vos moules) :

2 cc de cannelle

1 cc de levure chimique

150 gr de miel

200 gr de beurre

500 gr de farine

100 ml de lait

170 gr de sucre roux

recette :

mettre le beurre dans un plat

incorporez le sucre, le miel, le lait et la cannelle au beurre et bien mélanger le tout

ajoutez la farine et la levure

pétrissez bien le mélange

enveloppez la pâte dans un film transparent et laissez la reposer au frigo envrion un bonne heure

préchauffer le four à 200°C

etalez la pâte

remplir vos moules en silicone et enfournez pendant 15 min à 200°C

Ils sont pas beaux?! Il y a mickey, porcinet, tigrou, donald, garfield

Aujourd'hui nous fêtons mon époux et moi nos noces de corail (11ans)

On a passer cette journée en amoureux mais pas vraiment dans le calme

en effet il n'y a plus d'eau froide dans la cuisine, les tuyaux sont cacher derrière les plaques de gyproc et le proprio bouge pas trop

donc on a eu envie d'une petite douceur pour se faire du bien lollll

Voici la recette du cake marbré que j'ai fait

ingrédient pour un cake pour 4 personnes :

150 gr de farine

250 gr de poudre d'amandes

180 gr de sucre glace

50 gr de sucre vanille

40 gr de cacao en poudre

200 gr de beurre mou + un peu pour le moule si il n'est pas en silicone

5 oeufs

50 ml de lait

2 batons de vanille

une pincée de sel

recette : 

sortez le beurre du frigo afin qu'il ramollis et couper le en petit dés

dans un plat mettre la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre

ajouter les jaunes d'oeufs (bien garder les blancs !!!)

mélanger

dans une casserole chauffer le lait

couper les gousses de vanille en deux, bouger les graines

mettre les graines et les gousses dans le lait

chauffer jusqu'a ébulition (attention il y a peu de lait donc cela brule vite !)

ajouter le lait a la préparation amandes en poudre ....

mélanger jusqu'a obtenir une pate lisse

monter les blanc en neige, quand vous les monter en neige y ajouter le sucre vanille

ajouter délicatement les blancs monté en neige avec la pâte

y ajouter la farine (il faut tamisser la farine) et la pincée de sel

bien mélanger

mettre 1/3 de la pâte dans un autre plat et y ajouter le cacao en poudre et mélanger

préchauffer le four a 160°C

mettre la pâte cacao dans un sac de congélation

beurre et fariner votre moule a cake (sauf si il est en silicone)

mettre la pâte "blanche" dans le moule a cake et lisser

couper un morceau d'un sac de congélation  et mettre le morceau ou vous avez couper dans la pâte blanche (pas trop profond)

mettre d'un coup rapide la pâte cacao dans la pâte blanche

cuire le cake pendant 45-50 min a 160°C

voila c'est pret

stéphanie voulait que j'utilise le moule de la copine a bob le bricoleur, je l'ai décapité en le sortant du four lol

Afin de gâter les enfants hier et d'éliminer le pot de fromage blanc qui restait au frigo j'ai décider de faire ce gâteau, j'y ai ajouter des fruits sec exotique (morceau de bananes seches, abricots, ananas,mangues,....)

Voila la recette

Ingrédients pour 6 personnes

400 gr de fromage blanc

3 oeufs + 2 jaunes

125 gr de beurre ramolli + un peu pour le moule

190 gr de sucre en poudre

1 cc de vanille liquide

300 gr de farine

1 pincée de sel

recette

1. la pâte

versez 250 gr de farine dans un saladier

creusez un puits

ajoutez 125 gr de beurre ramolli en dés

mélangez du bout des doigts afin d'obtenir une consistance sableuse

creusez a nouveau un puits

versez 40 gr de sucre, 1 jaune d'oeuf, 1 pincée de sel et 3 cs d'eau

mélangez et formez une boule

laissez reposer min 2h au frais

2. le fond de tarte

beurrez un moule à bord haut avec du beurre (sauf si il est en silicone)

étalez la pâte sur la table farinée

puis garnissez-en le moule en l'appliquant bien dans le fond et sur le bord

supprimez l'excédent de pâte en passant le rouleau à patisserie sur le haut du moule

piquez le fond de tarte à la fourchette

laissez reposer environ 30 min au frigo

3. cuisson fond de tarte

préchauffez le four à 170°C

couvrez la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs

faire cuire 10 min au four

retirez les haricots secs et le papier sulfurisé

laissez refroidir le fond de tarte

4. la garniture

cassez 3 oeufs dans un saladier

ajouter 1 jaune

mélangez  a la fourchette puis incorporez 150 gr de sucre fin

battez le mélange oeufs - sucre avec un fouet a main

incorporez ensuite 400 gr de fromage blanc (attention il doit etre bien égoutté !),

1 cc de vanille liquide et les fruits sec (pas obligée on peut aussi mettre juste des raisins secs ou le zeste d'un citron,...)

ajoutez 50 gr de farine en tamisant

versez sur le fond de tarte

lissez la surface

cuire 1h15 au foir

laissez tiédir avant de démouler sur un plat

Les enfants ont adorée et en ont même pris un morceau avec pour l'école comme collation !