chocopassion

Voici les gauffres que j'ai faites pour le 4h des filles.
On utilise du sucre perlé pour cette recette. Je sais qu'en france il est difficile a trouver donc je me propose de vous en envoyer si cela intéresse quelqu'un.

ingrédients

500g de farine 
2 oeufs 
1dl d'eau et 1dl de lait 
25 g de sucre 
50 g de levure de boulanger 
250 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel 
250 g de sucre perlé  

recette

Délayer la levure dans l'eau et le lait
 y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger. 
Faire un puits dans la farine et y verser le tout.
Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser reposer la pâte 30mn. 

y incorporer le sucre perlé préalablement enrobé de margarine, pour ce faire mettez du beurre dans vos mains et enrobez le sucre perlé de matière grasse
Après avoir mélangé le tout à la pâte, pesez vos pièces de 100 g que vous laissez une nouvelle fois reposer sur du papier sulfurisé.
Dès que la pâte est à point pour cuire, en levant un coin du papier sulfurisé, renversez un pâton sur votre main farinée et déposez le doucement dans le gaufrier afin que la pâte ne retombe pas.

Mettre dans le gaufrier et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).

• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 litre d'eau
• 700g de tomates
• 200g de jambon à l'os
• 2 cs de persil finement haché
• 400g de haricots blancs égouttés (conserve)
• Poivre et sel du moulin
• 1 cs d'huile d'olive

recette

1. faitre chauffer l'huile d'olive et faites blondir l'oignon et l'ail, en remuant.
2. incorporez les tomates lavées et coupées en quartiers et laissez cuire 3 min (continuer a tourner).
3.  Mouillez avec l'eau, couvrez et laissez mijotez 20 min.
4. Passez le mélange au mixeur et remettez dans la casserole.
5.  Ajoutez le persil, les haricots blancs, le jambon à l'os coupé en petits dés, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 min et servir

tout d'abord je voudrais remercier toute celle qui m'ont mise un petit message pour me souhaite un bon rétablissement.

Alors hier j'ai passer ma journée avec 39° de fièvre mais aujourd'hui super cela va beaucoup mieux encore mal a la gorge mais ca va mieux donc je reprendrais du poil de la bête a partir de demain

Mon dos ben légèrement mieux mais bon j'ai l'habitude je suis sur l'invalidité pour cela mais si mon osthéo lit mon blog je voulais le remercier de m'avoir reçu un dimanche !!!

bon en plus il n'y a pas vraiment de quoi se plaindre non plus que cela il y a pire que ca sur le monde et meme rien que en belgique, des enfants gravement malade ou meme des adultes gravement malade. moi mon dieux c'est que le dos on retourne chez mon gentil osthéo et 2-3jours après je suis a nouveau bonne pour le service, bon d'accord max une semaine après je retourne le voir mais il est gentil c'est pour cela :-)

bon voila assez de blabla vais me reposer encore un peu pour etre en forme demain

bis a toutes et merci pour les comm c'est super !!!!

et surtout passer par chez domi c'est un super blog et une fille super !!!!!

je vous remets le liens pour ceux qui connaissent pas (sais pas si c'est possible mais celui qui connait pas va vite devenir accros!!) c'est ici

Pour 6 à 8 personnes :

Le biscuit:

8 œufs (séparer les blancs des jaunes)

200 g de sucre

80 g de farine

40 g de cacao

La crème :

6 œufs entiers

130 g de sucre

225 g de chocolat fondu (à 70% de cacao si possible)

150 g de beurre en pommade

recette

Préchauffer le four à 180°

Préparation du biscuit :

Au robot, battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la farine et le cacao.

Monter les blancs en neige assez ferme et les ajouter au mélange précédent.

Beurrer une plaque à pâtisserie d’environ 22 par 40 ou une plaque en flexipan rectangulaire, la garnir avec l’appareil en le lissant à la spatule et mettre au four pour 3O à 40 mn ( cela dépend de la puissance du four). Une pointe piquée dans le gâteau doit ressortir sèche.

Pendant la cuisson du biscuit, réaliser la crème.

Faire fondre le chocolat.

Sur feu doux, battre les œufs avec le sucre pour obtenir la consistance d’un sabayon.

Retirer du feu et incorporer le chocolat fondu.

Laisser refroidir et rajouter le beurre en pommade.

Mettre au frais pour ½ heure.

Montage du gâteau :

Couper le biscuit dans l’épaisseur pour obtenir trois tranches.

Mettre une généreuse couche de crème sur les tranches et les superposer au fur et à mesure.

Terminer en lissant à la spatule

Remettre au frais.

Pour cette assiette froide je me suis inspirée de celle de domi a voir ici (cliquer sur ici pour arriver a la page de domi pour ceux qui savent pas)

Donc comme nous partons en vacance demain j'ai vider mon frigo sur l'assiette froide j'ai mis des pommes de terre mélanger avec de la macédoine de légumes, des petites saucisses zwan coupée en rondelles, des fines herbes et de la mayonaise.

2 tranches de jambon, du boudin blanc, une tomate coupée en rondelle, notre mozarella adoré

on sait bien régaler