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4 juillet 2008 5 04 /07 /juillet /2008 20:46
Voici une recette de pâtes pas banal mais super bon !!

ingrédients pour 4-6 portions :

* 150 gr de tagliatelles nature
* 150 gr de tagliatelles aux épinards
* 1 CS d'huile
* 750 gr de tomates
* 250 gr de jambon (j'ai pris un cul de jambon comme on dit ici un reste de jambon)
* 3 oeufs
* 150 gr de crème fraiche
* 4 CS de lait
* sel, poivre du moulin
* 1 bouquet de ciboulette
* 1/2 bouquet de persil plat


recette

* cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée avec l'huile, suivant les instructions du paquet.
* les verser dans une passoire, les passer sous l'eau froide et les égoutter.
* pendant ce temps inciser les tomates en croix avec un couteau pointu, les plonger brièvement dans l'eau bouillante salée
* passer les tomates dans l'eau froide et les peler. couper les tomates en tranches en enlevant le pédoncule
* oter le gras du jambon cuit et le tailler en cubes.
* mélanger les oeufs avec la crème fraiche et le lait , saler et poivrer.
* rincer les fines herbes à l'eau froide et les essorer. ciseler la ciboulette et hacher finement le persil
* beurrer un plat à gratin avec un pinceau, disposer une couche de rondelles en tomates, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et le persil
* ajouter la moitié des dés de jambon
* déposer les pâtes dans le plat en séparant les couleurs, ajouter les tranches de tomates en contraste entre les pâtes
* complèter avec les dés de jambon
* verser le mélange crème - oeufs et mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant 40 min environ

C'est très bon !!
bonne appétit


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Published by cindypat - dans plat chaud
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commentaires

aurore 15/07/2008 09:53

ca a l'air très original et vraiment bon !!!
en ce moment je rafole des pates en plus.

cindypat 20/07/2008 18:18


c'est vraiment très bon tu peut essayer sans hésiter


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