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15 décembre 2008 1 15 /12 /décembre /2008 18:43
En faisant mes coupelles de crabe exotique j'avais garder quelques coupelles pour mettre cette mousse au jambon dedans.
C'était bien bon !! Et en plus en période de crise bon marché!!

ingrédients

* 4 tranches de jambon a l'os
* 2 oeufs cuit dur
* 30 ml de crème fraîche
* poivre
* 20 gr de beurre
* quelques pistaches pour décorer
* et quelques coupelles 

recette

* bouger le gras du jambon et le mixer en mousse avec le poivre et les oeufs dur
* battre le crème fraîche et l'ajouter délicatement au jambon
* mettre au frigo le temps de cuire les coupelles
* mettre la mousse dans une poche a douille et la mettre dans les coupelles
* parsemer de pistaches concasser

c'est une recette que j'ai trouver sur le blog au jardin des délices


 

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commentaires

Domi 19/12/2008 07:25

nous voilà rentrés d'alsace, strasbourg est magnifique mais colmar l'est encore plus, ces vieilles maisons sont splendides !!
photos bientôt sur mon blog
bizzzz

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