cassolettes de girolles

Voici une petite entrée bien sympa très bonne avec un morceau de baguette et pour variez vous pouvez remplacer les girolles par des champignons de paris.

Ingrédients

100 gr de lardons
1 CS d'huile d'olive
1 échalote hachée
1 gousse d'ail
350 gr de girolles nettoyées
1 dl de vin blanc
4 CS de crème fraîche
2 CS de persil plat haché

recette

* faites chauffer une poêle, faites y dorer les lardons 1-2 min
* réserver les lardons et éliminez la graisse de cuisson
* faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle
* faites y revenir l'échalote et l'ail
* ajouter les girolles et faites cuire 2-3 min
* salez et poivrez
* rajoutez les lardons et mouillez avec le vin
* poursuivez la cuisson 2 min
* ajoutez la crème et le persil plat
* mélanger bien
* répartissez le mélange dans des cassolettes
*décorez de persil plat
* couvrez les cassolettes

les photos suivront demain car mon mari est parti avec l'appareil photo avant que je ne les téléchargé

bonne soirée