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14 janvier 2009 3 14 /01 /janvier /2009 18:22
J'ai pas postée depuis 2 jours car je suis fort occupée avec le salon moto que j'organise avec mon époux aux halles des foires de coronmeuse. Le salon aura lieu les 25-26 avril 2009 mais cela demande beaucoup de préparation.

En plus de cela je suis fort fatiguée mais j'en connais la raison donc ça va lollll (et non domi je fait bien dodo la nuit et rien d'autre mais c'est lié a cela lolll)

Voici la recette des verrines de crabe super bonnes mais attention il faut 4h de macération !!

Vous pouvez remplacer le concombre par 2 avocats et les pamplemousse par 3-4 oranges (la chair)

ingrédients

300 gr de crabe en boite
2 pamplemousse roses
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1 concombre
2 échalotes
2 citrons verts
1 citron jaune non traité
1 bouquet de coriandre ou du persil
4 pincées de curry
2 pincées de piment de cayenne en poudre
sel et poivre

recette

* couper, épépiner les poivrons et les détailler en dés
* éplucher le concombre et le couper en dés
* hacher les échalotes
* ajouter la coriandre, le curry, le jus des citrons verts, le piment
* saler et poivrer
* bien mélanger et répartir dans des verres
* peler les pamplemousses à vif au dessus d'un saladier pour récupérer le jus puis couper la chair en dés
* ajouter au pamplemousse et à son jus le crabe émietté et le zeste râpé du citron jaune
* recouvrir les légumes du mélange pamplemousse/ crabe
* laisser macérer 4h au frigo avant de servir

voila bon appétit

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commentaires

Domi 07/02/2009 12:54

je viens de lancer un concours sur le thème de la st valentin http://domicuisine.over-blog.com/article-27647517.html je compte sur toi pour participer ;-) merci
bizzz

Domi 05/02/2009 06:29

hé bien hé bien, on hiberne de nouveau par ici loll
j'espère que la petite famille va bien
bizzz

Domi 18/01/2009 14:06

oups j'ai du le râter celui ci mercredi lolll
en général je mets du pamplemousse rose dans mes cocktails de crevette surimi etc mais ta petite marinade doit être bien meilleure, je note
quand à ta fatigue et à tes nuits euh...j'ai rien dit moi ;-))))
bizzz

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