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9 février 2012 4 09 /02 /février /2012 14:51

Une délicieuse recette mais il faut être patient il faut +/- 3h30 de temps de repos pour cette recette. J'ai reçu un petit coffret pour noël avec un poussoir pour faire la forme des petits beurre et un livret de recette, cette recette vient de ce livre la.

 

ingrédients pour +/- 50 petits beurre

 

200 gr de sucre fin

200 gr de beurre demi-sel

125 ml d'eau

2 gr de sel

450 gr de farine

1/2 sachet de levure chimique

50 gr de cacao en poudre

 

 

recette :

 

mettre le beurre, le sucre, l'eau et le sel dans une casserole a feu doux

laissez bouillir

quand le beurre est fondu éteindre le feu et laissez reposer pendant 20 min en mélangeant souvent

entre temps mettre la farine, la levure et le cacao dans un saladier et mélangez

ajouter le liquide beurre,... au  mélange farine

bien mélanger d'abord avec une ceuillière en bois puis avec les mains

former une boule de pâte (elle doit se tenir mais rester molle)

mettre la pâte dans du film alimentaire

placez au frais pour au moins 3h perso je l'ai trouver dur a travailler donc je conseillerais de la laisser un peu moins longtemps

quand la pâte a durci, préchauffer le four à 180°C

farinez le plan de travail et étalez finement la pâte avec le rouleau à patisserie

à l'aide de l'emporte pièce, ou avec n'importe quel autre forme, découpez les petits beurre dans la pâte

déposez les petits beurre sur une plaque à patisserie recouverte de papier sulfurisé

enfournez pour 10 min environ jusqu'à ce que les petits beurre soient bien dorés sur les bords et si possible plus blancs au centre (bien surveiller sinon vous aurez des petits beurre en beton lolll)

laissez refroidir les petits beurre avant de déguster

 

Voilà de bons petits beurre fait maison

DSC_0092.JPG

 

non cuits

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DSC_0093.JPG

 

cuits

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Published by cindypat - dans petits gateaux
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commentaires

lebon pequery françoise 12/02/2012 09:48

super tes petits beurres! j'ai vraiment envie d'essayer!merci!je trouve ça formidable!bon dimanche!

cindypat 12/02/2012 10:00



franchement tu peut essayer sans prob ils sont super bon juste bien surveiller la cuisson bon dimanche



gridelle 11/02/2012 15:11

oh chouette!!! j'adooore!!

cindypat 11/02/2012 19:43



merci



JULIA T 11/02/2012 14:54

Miam des petits beurre maison ça me fait r^ver.merci de la recette. abientot.bises. Julia

cindypat 11/02/2012 19:43



de rien a bientôt bises



Mimosa Rose 10/02/2012 20:57

J'ai le même tampon, et j'adore faire mes biscuits avec ;)

cindypat 11/02/2012 19:45



c'est vrai que c'est trop chouette lolll en france il y a moyen de trouver le tampon pour faire des petits beurre mais ou tu mets le texte que tu veux tu mets les lettres, tu les bouges,.... mais
je l'ai toujours pas trouver en belgique :-(



Amélie 10/02/2012 10:05

Avec un bon chocolat chaud ça serait parfait ! :)))
Bonne journée, bisous

cindypat 10/02/2012 14:40



bonne journée  a toi aussi bisous



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