chocopassion

• 2 oignons émincés
• 2 gousses d'ail écrasées
• 1 litre d'eau
• 700g de tomates
• 200g de jambon à l'os
• 2 cs de persil finement haché
• 400g de haricots blancs égouttés (conserve)
• Poivre et sel du moulin
• 1 cs d'huile d'olive

recette

1. faitre chauffer l'huile d'olive et faites blondir l'oignon et l'ail, en remuant.
2. incorporez les tomates lavées et coupées en quartiers et laissez cuire 3 min (continuer a tourner).
3.  Mouillez avec l'eau, couvrez et laissez mijotez 20 min.
4. Passez le mélange au mixeur et remettez dans la casserole.
5.  Ajoutez le persil, les haricots blancs, le jambon à l'os coupé en petits dés, le sel et le poivre. Laissez mijoter 5 min et servir