chocopassion

Voici les gauffres que j'ai faites pour le 4h des filles.
On utilise du sucre perlé pour cette recette. Je sais qu'en france il est difficile a trouver donc je me propose de vous en envoyer si cela intéresse quelqu'un.

ingrédients

500g de farine 
2 oeufs 
1dl d'eau et 1dl de lait 
25 g de sucre 
50 g de levure de boulanger 
250 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel 
250 g de sucre perlé  

recette

Délayer la levure dans l'eau et le lait
 y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger. 
Faire un puits dans la farine et y verser le tout.
Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser reposer la pâte 30mn. 

y incorporer le sucre perlé préalablement enrobé de margarine, pour ce faire mettez du beurre dans vos mains et enrobez le sucre perlé de matière grasse
Après avoir mélangé le tout à la pâte, pesez vos pièces de 100 g que vous laissez une nouvelle fois reposer sur du papier sulfurisé.
Dès que la pâte est à point pour cuire, en levant un coin du papier sulfurisé, renversez un pâton sur votre main farinée et déposez le doucement dans le gaufrier afin que la pâte ne retombe pas.

Mettre dans le gaufrier et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).