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27 janvier 2008 7 27 /01 /janvier /2008 17:39

En parcourant le site de margot j'ai découvert cette recette de sablés que je me suis empressée d'essayer avec les filles.
J'ai rien changer a la recette de margot.

Ingrédients

* 1 oeuf
* 1 pincée de sel
* 100 gr de sucre
* 200 gr de farine
* 50 gr de fecule de maïs
* 100 gr de beurre

Ustensiles

* 1 grand plat
* 1 rouleau patissier
* des emporte pièce

Recette

* j'ai mis préchauffer le four a 180°C

* dans un plat mélanger énergiquement avec une cuillère en bois le sucre, le sel et l'oeuf jusqu'a ce que le mélange double de volume

* ajouter la farine et le fecule de maïs en une seul fois et mélanger délicatement avec les doigts
* incorporer petits à petits le beurre coupé en petits dés
* pétrir et former une boule lorsque la pâte est parfaitement homogène
100_4982.jpg

voilà Christelle a l'oeuvre

* etaler la pâte a l'aide d'un rouleau patisserie et former les biscuits avec des emporte pièces ou un verre


100_4984.jpg

voila céline qui fait les formes avec les emportes pièces, elles étaient a 3 a le faire céline, christelle et stéphanie.

* faire cuire a four préchauffer jusqu'a ce que les sablés soient légèrement bronzés.

moi j'ai du faire 2 fournées

100_4985.jpg

voilà stéphanie qui fait le gardien des biscuits qui attendent l'autre fournée car noémie essayais de les prendre pour les manger non cuits !

100_4987-copie-2.jpg

Et voilà les sablés au total j'en ai fait +/- 40 pièces

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27 janvier 2008 7 27 /01 /janvier /2008 16:22

Hier soir nous avons manger des poivrons farci avec des frites. C'est mon mari qui avait préparer les poivrons c'était bien bon.

Voici comment il a procéder.

Ingrédients

* 1 kg de hachis mélangé
* 1 oignon
* 1/2 pot de feta a l'huile
* 1 oeuf
* de la chapelure
* sel, poivre piment moulu
* 1 gousse d'ail
* 6 poivrons

Ustensils

* 1 plat pour le four
* planche a couper et petit couteau
* 1 presse ail

Recette

* préchaufer le four a 180°
* hacher l'oignon

* mélanger avec le hachis l'oignon, l'oeuf, la chapelure, les epices, l'ail et la fete

* laver les poivrons, les couper en deux et bouger les graines
* remplis les poivrons avec la farce
* mettre un peu d'huile par dessus les poivrons
* mettre les poivrons au four a 180° pendant environ 25 min (cela depends de votre four et de la taille des poivrons)

bonne appétit
100_4968.jpg

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27 janvier 2008 7 27 /01 /janvier /2008 08:48
Voici la charlotte au chocolat que j'ai réaliser hier avec mes filles. Elle est toute simple mais très bonne.


Ingrédients

* 400 gr de mousse au chocolat (voir ma recette de hier)
* 40 biscuits a la cuillère ou des boudoirs
* 250 ml de lait
* 100 gr de chocolat au lait
* 1 cuillère à soupe de cacao en poudre

Ustensiles

* 1 moule à charlotte
* 1 couteau éplucheur
* du film alimentaire

Recette

* mélanger le lait avec le cacao en poudre dans une assiette creuse. Tremper rapidement les biscuits à la cuillère ou les boudoirs dans ce lait chocolaté. Ranger les biscuits dans le fond et sur les parois du moule à charlotte en en gardant pour plus tard.
* verser la mousse au chocolat dans la charlotte jusqu'a mi-hauteur
* ajouter par dessus les biscuits à la cuillère ou les boudoirs restants. couvrir avec le reste de mousse au chocolat et recouvrir la charlotte avec du film alimentaire.
* placer au réfrigérateur pendant min 3 heures (moi elle y a passer la nuit)
* retourner la charlotte et la démouler sur une assiette.
* réaliser des copeaux de chocolat a l'aide d'un couteau éplucheur et les déposer sur la charlott.

C'est prêt bonne appétit.100_4969.jpg
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26 janvier 2008 6 26 /01 /janvier /2008 15:43

100_4967.jpg

Cette recette est facile a faire et peut être faite avec les enfants.
On peut utiliser du chocolat non consommée de st nicolas par exemple ou de paques. Moi pour ma part j'ai utiliser du chocolat de st nicolas que les filles n'avais pas manger. La photo n'et pas parfaite mais j'ai fait la mousse au chocolat dans un grand plat car j'en aurais besoin pour faire la recette qui apparaîtera demain.
Bon asser parler passons a la recette en question.

Ingrédients pour 4 personnes

* 250 gr de chocolat au lait en morceaux
* 1 cuillière a soupe de sucre glace
* 100 gr de beurre découpé en petits dés
* 5 oeufs frais
* 4 cuillières a soupe d'eau (= +/- 50 ml)
* 1 pincée de sel

Ustensiles 

* 1 grande casserole
* 2 saladiers
* 1 fouet électrique

Recette

* séparer les blancs des jaunes d'oeufs
* dans la casserole faire fondre les dés de beurre, le chocolat en morceaux, le sucre glace et l'eau jusqu'a obtenir une crème au chocolat bien onctueuse.
* ajouter les jaunes d'oeufs a la crème et mélanger.
* mettre une pincée de sel dans les blancs d'oeufs et fouetter les blancs avec le fouet 
* quand les blancs sont bien monté en neige les ajouter délicatement a la crème au chocolat.
* placer la mousse au chocolat au réfrigérateur pendant min 1 heure (mmmm dur, dur d'attendre)

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Published by cindypat - dans Desserts
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26 janvier 2008 6 26 /01 /janvier /2008 14:51
Bonjour tout le monde,

Voila je suis nouvelle dans le monde de la blogospère et je me présente. Je suis une jeune maman de 28 ans, j'ai 5 filles et je suis mariée.

J'habite la belgique en province de liège et suis d'origine néerlandophone (donc s'il y a des petites fautes d'ortographe je m'en excuse)

Dans mon blog je vous posterais mes petites recettes ainsi que les recettes que je fait avec mes filles.
J'espère pouvoir compter sur vous pour bien démarer mon blog.

Le nom choisis pour mon blog n'est pas un hasard je suis une fana de chocolat et donc il y aura pas mal de recettes avec ce bon ingrédients.

Je vous remercie d'avance d'avoir visiter mon blog et vous dit a tout a l'heure pour la publication de ma première recette!!!

Cindy et les filles
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