Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 19:04

On me réclamait quelque chose pour le goûter donc j'ai vite fait ce gâteau
Je n'en ai pas manger car j'essaie de perdre mes kilos en trop :-) mais selon les enfants et pat il était bien bon

ingrédients

 

10 CS de farine

6 CS de sucre semoule

6 CS de lait

4 CS d'huile

1/2 paquet de levure chimique
1 paquet de sucre vanillé
un peu de rhum (facultatif)
2 oeufs
1 pincée de sel
fruits au sirop bien égoutté (garder le sirop)

recette

mélanger tous les ingrédients dans l'ordre que je les ai noté

mettre le mélange dans un moule flexi ou bien un moule beurré et fariné

mettre les fruits au sirop bien égouter par dessus

mettre au four 30 min à 200°C (après 20 min vous pouvez déjà regarder avec la pointe de votre couteau si le gâteau est cuit)

une fois que le gateau est cuit si vous voulez vous pouvez mettre un peu de sirop par dessus

 

voila tout simple et rapide

20100128_2.JPG

 

 

Repost 0
28 janvier 2010 4 28 /01 /janvier /2010 18:57

Pour ceux qui n'ont pas encore vu notre petit maxime je vous le présente
il est né le 18 novembre dernier après une longue journée de travail
il mesurait 52.2 cm et pesait 4.085 kg
je vais vous mettre une photo de lui a la naissance et une de lui maintenant a 2 mois

20091123_35.JPG20100126_5.JPG

Repost 0
Published by cindypat
commenter cet article
30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 18:12
Et voila moi aussi j'ai passer ce fameux cap des 30 ans !!! C'était le 21 octobre dernier

Et comme cela fesais longtemps que j'avais envie d'essayer la recette du gateau au tiramisu de mon amie domi j'en ai profiter pour en faire un pour mes 30 ans.

J'ai suivi la recette a la lettre

Vous pourrez voir sa recette ici et profitez en pour découvrir son blog si vous ne le connaissez pas encore !!

ingrédients

500gr de mascarpone
4 paquets de petits beurre (800gr)
1 boite en métal de crème épaisse (nestlé ou autre)
4 oeufs
100gr de sucre semoule
6CS d'amaretto 
3 à 4 tasses de café très fort
2 feuilles 1/2 de gélatine (5gr)
 cacao en poudre
des boudoirs

recette

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide

Dans un plat battre les jaunes avec le sucre pour faire blanchir, ajouter  le sucre puis la crème en boite et le mascarpone, fouetter pour ne pas avoir de grumeaux, ajouter ensuite 4 CS d'amaretto

Essorer la gélatine et la faire chauffer quelques secondes au micro-ondes puis l'incorporer à la crème, battre les blancs en neige bien ferme et les incorporer en 2x à la crème en mélangeant délicatement pour ne pas casser les blancs

Verser le café chaud dans un petit plat et y ajouter 2CS d'amaretto, tremper furtivement les petits beurre pour les placer sur le fond du moule à charnière

Faire 2 couches de biscuits ensuite étaler la moitié de la crème et recommencer l'opération, trempage de biscuits puis crème ... tapoter un peu le moule
sur la table pour faire partir les bulles d'air

Mettre le plat au frigo pour minimum 24H (48 c'est encore mieux) puis saupoudrer de cacao amère , passer une lame contre les parois du moule et ouvrir les charnières, soulever délicatement le cadre afin de dégager le gâteau


J'ai décoré le contour avec des boudoirs
C'était très très bon, j'aurais juste mis un peu plus d'amaretto lolll

La photo a été prise que j'avais pas encore nettoyer ma table loll vous m'en excuserez



Repost 0
5 octobre 2009 1 05 /10 /octobre /2009 08:15

petite envie de fromage et envie de changer de ma fondue aux fromages d'habitude j'ai fait cette fondue suisse

ingrédients

- 200 g de Gruyère suisse mi-salé
- 300 g de Vacherin suisse doux
- 2,25 dl de vin blanc (Valais)
- 3 cuillères à café fécule de maïs
- 2 gousses d'ail
- muscade
- poivre du moulin
- 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude
- 1/3 cl. de kirsh
- pain blanc de 500 g ou baguette

 

recette

Couper les fromages en petit morceaux, réserver.

Couper le pain en tranches.

Dans un caquelon frotter les gousses d'ail puis les écraser, ajouter le vin blanc et la fécule. Faire chauffer.

Ajouter le fromage et laisser fondre en remuant sans arrêt avec une spatule en bois. Lorsque le mélange est bien homogène ajouter le kirsh mélangé au bicarbonate.

Ajouter le poivre, la muscade et servir immédiatement.



si la fondue est trop épaisse rajouter un peu de vin blanc ou de l'eau
et si elle est trop liquide rajouter un peu de fécule mélanger à du vin.

Repost 0
Published by cindypat - dans plat chaud
commenter cet article
4 octobre 2009 7 04 /10 /octobre /2009 17:14
Aujourd'hui j'ai travailler toute la journée et maintenant j'ai mal au ventre , c'est pas malin mais bon il faut bien faire ce qu'il reste a faire avant l'accouchement

Petite soupe que j'ai faite pour ce midi, vu le prix des tomates 0.59 euro le kilo j'ai fait 2L de soupe

ingrédients

1 kg de tomates fraîches
2 oignons
2 pommes de terre
2 gousses d'ail
des cubes de bouillon de légumes
sel, poivre
6 kiri

recette

Dans une grande casserole mettre les tomates fraîches coupé en 4
les oignons émincées
les pommes de terre coupé en 4
et les gousses d'ail pressée
recouvrir d'eau, ajouter les cubes de bouillon et porter à ébullition
si vous n'aimez pas la peau des tomates dans la soupe il faut retirer les tomates après 10 min , les peler puis les remettre dedans
une fois que tous les legumes sont cuits on ajoute les kiri, le sel et le poivre
puis on mixe la soupe
moi j'ai fait exprès de pas mixer à fond afin de garder des petits morceaux lolll

voila c'est vite fait et bon

Repost 0
Published by cindypat - dans potages
commenter cet article
30 septembre 2009 3 30 /09 /septembre /2009 15:38

petite envie de dessert, surtout de tiramisu et il restait une demi ananas à consommer ainsi que des feuilles de brick

recette glace tiramisu

ingrédients

- 250 g de sucre
- 4 oeufs
- 150 g de mascarpone
- 15 cl de crème fraîche battue
- cacao en poudre
- extrait de café fort mélangé avec 1 cuillère à soupe de rhum
- biscuits à la cuillère
- sucre vanillé
- 1 pincée de sel

recette

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.

Battre les jaunes avec le sucre, le sucre vanille et 1 pincée de sel, jusqu'à obtention d'une mousse.

Battre les blancs d'oeuf et 1 pincée de sel en neige ferme.

Ajouter les blancs d'oeufs battus au mélange de jaunes d'oeufs, délicatement, en alternant avec le mascarpone et la crème fraîche.

Mélanger le tout délicatement, de façon à obtenir une crème légère et homogène.

Mettre les biscuits à la cuillère dans un sachet plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie pour en faire une poudre; l'ajouter à la crème obtenue avant.

Mettre dans un bac à glace le 1/8 de la préparation, recouvrir de cacao en poudre, ajouter encore 1/8, et arroser de café fort.

Continuer ainsi en ajoutant, entre chaque couche, le café fort ou le cacao; terminer par le cacao.

Placer au frigo pendant 5 h. Sortir 10 min avant de servir, puis former des boules que l'on placera dans des coupes.

recette trouvée sur marmiton et rien changer a la recette originale, très bon !!!

recette nems à l'ananas

ingrédients

- 1/2 ananas
- 8 à 10 feuilles de brick
- 2 cl de rhum blanc (facultatif)

recette

Couper le demi-ananas en petits morceaux,
le faire revenir au beurre avec un peu de sucre et le rhum si vous voulez en mettre.
Couper la feuille de brick en petits carrée,
y poser l'ananas et le plier en forme de coussin.

 Au moment de servir, badigeonner les nems
de beurre fondu, les mettre au four 6/7 min à 180 °C.

vous pouvez également servir ces nems avec par exemple un coulis de fruits de la passions
voici comment faire : Bouillir 300 CL de jus de fruit de la passion avec 100 g de sucre

Voilà c'était bien bon


Repost 0
Published by cindypat - dans Desserts
commenter cet article
21 septembre 2009 1 21 /09 /septembre /2009 19:55
Voici une recette de sirop d'airelles
les enfants ont adoré

ingrédients

1L de jus de cranberrys fait avec les baies d'airelles
1 kg de sucre fin


recette

Préparez la recette du sirop Sirop d'airelle directement en bouteilles. Récolter de nombreuses baies bien mûres.
Remplir un récipient à large ouverture et ajouter un peu d'eau tiède. Ecraser alors les baies, puis filtrer et exprimer tout le jus en utilisant un linge propre.
Mélanger le jus avec le sucre, laisser cuire à petit feu 10 mn, écumer souvent et vérifier la consistance du sirop qui doit attacher sur le bord du récipient en refroidissant.
Mettre en bouteilles et conserver au frais.

Moi je le dilue assez bien car pendant toute ma grossesse j'en boit régulièrement afin d'éviter d'avoir des infections urinaires et pour moi cela marche !!




Repost 0
Published by cindypat - dans sirops fait maison
commenter cet article
17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 17:54
cette recette convient pour 2 pots, la confiture est encore meilleure avec du lait de la ferme

Ingrédients

  • sucre en poudre : 500 g
  • cacao amer en poudre : 3 c. à soupe
  • 1L de lait

Préparation

Versez le lait et le sucre dans une casserole,
 portez à ébullition à petit feu en remuant sans arrêt avec une
spatule en bois.

Quand le lait bout, baissez le feu au minimum.

Ajoutez le cacao et mélangez bien jusqu’à dissolution.

Faites cuire pendant 2 h en maintenant un petit frémissement et en remuant régulièrement.

La confiture est prête lorsqu’elle a la consistance d’une béchamel.

Versez la confiture dans des pots, fermez-les aussitôt et retournez-les.

Maintenez-les ainsi jusqu’à complet refroidissement.

Dégustez sur des tranches de pain, sur de la brioche ou avec la recette de tarte que je vous mettrais demain.
C'est tellement bon qu'on en mangerais a la cuillère


 

hier nous avons été au labyrinthe à barvaux
voici une photo des filles


et aujourd'hui à l'école il y avait une petite fête avec une course de vélo pour parents et élèves
voici une photo de céline, christelle et pat




Repost 0
Published by cindypat - dans confiture
commenter cet article
17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 17:34
Faire du fromage blanc soit même c'est super facile en plus de cela ici dans la région vu la grêve de lait les fermiers donnent leurs lait, il faut en profiter si vous n'avez jamais bu du lait venant de suite de la ferme c'est super bon (enfin nous on trouve), cela à un tout autre gout que ceux du magasin et d'ailleur nous avons décider de ne plus jamais acheter notre lait au magasin mais tout de suite à la ferme !!!

Donc voici ce que j'ai fait avec du lait de la ferme maintenant vous pouvez variez avec du lait de chèvre,......

Pour 4 personnes, il faut :
- 1 litre de lait frais,
- de la présure liquide (en pharmacie),
- un saladier,
- une serviette blanche en coton,
- une passoire

Comment procéder

- Amener progressivement le lait à une température de 35°. Puis ajouter 3 à 4 gouttes de présure qui le feront cailler. Revouvrir le saladier d'un linge en coton et le placer dans une pièce à minimum 20°,
 - au bout d'une douzaine d'heure, le lait est caillé. Verser le contenu du saladier dans la passoire recouverte par le linge qui sert de filtre,
- verser délicatement le contenu du linge dans un bol et ... déguster

Remarque
On peut varier les saveurs avec différents laits (vache, chèvre, brebis).
Pour le consommer et apprécier toute sa saveur, l'idéal est de le sucrer avec un filet de miel ou nature avec des fines herbes.
Le fromage blanc, une fois réalisé, se garde 24 à 48 h au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Repost 0
Published by cindypat - dans Desserts
commenter cet article
17 septembre 2009 4 17 /09 /septembre /2009 08:55
facile, pas cher et bon que demander de plus??!!

ingrédients pour 4 personnes

des lardons fumé
+/- 10 pommes de terre cuites à l'eau
une vingtaine de champignons
fromage à raclette
un pot de crème
ciboulette, persil, poivre et sel

recette

faire cuire les pommes de terre à l'eau puis les couper en rondelles

faire cuire dans une poêle les lardons puis les réserver

faire revenir dans la poêle les champignons émincés et les pommes de terre en rondelles

rajouter les lardons et le fromage couper en petit dés

rajouter la crème, la ciboulette, le persil, poivre et sel

voilà tout simple mais bien bon.

vous pouvez par exemple remplacer les lardons par des dés de poulet

j'avoue j'ai pas fait d'effort pour faire une belle assiette car a force de rester debout toute la journée j'avais fort mal au ventre et j'en avais mare lolll





Repost 0
Published by cindypat - dans plat chaud
commenter cet article

Présentation

  • : Le blog de cindypat
  • Le blog de cindypat
  • : jeune maman de 6 beaux enfants vous trouverez ici de bonnes recettes simple a faire et beaucoup de recettes a faire avec les enfants !!
  • Contact

Recherche