17 septembre 2009
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08:30
petite recette vite fait et bon marché
ingrédients
1 pâte brisée
4 belles tomates (du potager moi)
1 boite de thon
du fromage râpe
des herbes de provence
1 grosse CS de moutarde
recette
préchauffer le four à 200°C
mettre la pâte dans un moule à tarte
étaler la moutarde sur le fond de tarte
découpez les tomates en rondelles et les déposer sur la moutarde
ajouter le thon émiettez
mettre un peu d'herbes de provence
mettre le fromage rapé
faire cuire au four environ 30 min
j'ai mis un peu de biscottes émiettée dans le fond de la tarte afin d'éviter qu'elle soit détremper à cause des tomates
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plat chaud
17 septembre 2009
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06:02
Un velouté fait il y a déjà quelque temps mais qui tombe à point par ce temps mauvais, plein de vitamines et bon marché
ingrédients
des endives
oignons
un pot de crème
de l'eau
sel, poivre
cube bouillon légumes
pommes de terre
recette
nettoyer et couper les endives en morceau mais garder les pointes
couper les oignons en petit cubes ainsi que les pommes de terre épluchée
faire cuire le tout dans l'eau avec le cube de bouillon pendant +/- 15 min
saler et poivrer
mixer le tout
juste avant de servir ajouter la crème et les pointes d'endives
très rapide a faire et très bon !!
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potages
16 septembre 2009
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19:03
Voici la recette de la carbonnade à la flamande que j'ai faite il y a un petit temps, c'était très bon seul bémol la sauce restais fort liquide alors je l'ai épaissis un peu.
ingrédients pour 4 personnes
1 kg de carbonnades de boeuf
2 oignons
4 carottes
une branche de thym et une feuille de laurier
beurre
sel, poivre
un peu de moutarde
2 gousses d'ail
50 cl de gueze
1 CS de cassonade
recette
faire revenir la viande, les oignons coupés et les carottes nettoyer et couper en rondelles dans une grande casserole avec un peu de beurre
saler et poivrer
ajouter le thym, le laurier, la moutarde, la cassonade et l'ail
mélanger le tout jusqu'à brunissement
baisser le feu de cuisson et ajouter la bière
recouvrir la casserole et laisser mijoter +/- 1h15
nous l'avons manger avec des pommes de terre nature et de la salade
j'ai épaissis la sauce avec un peu de pain d'épices ajouter après la cuisson
très bon
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plat chaud
16 septembre 2009
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18:56
Voilà je suis un peu de retour, je vais vous raconter pourquoi mon absence a été si longue.
j'ai eu un début de grossesse difficile émotionellement et beaucoup de fatigue.
puis début juin j'ai perdu ma maman, je savais qu'un jour il fallait qu'elle parte vu qu'elle était malade mais c'est dur encore maintenant malgré que je m'efforce de sourire a la maison et d'en parler avec personne je pleure souvent ma maman et j'ai très très dur
puis on a eu une bonne nouvelle j'attends un petit Maxime oh quel joie pour nous !!
nous sommes partie 10 jours en Camargue et franchement on regrette pas du tout c'est super beau la seule chose qu'on regrette c'est le camping qui avait 3 étoiles mais qui en mérite meme pas une !!
en aout nous sommes parti 4 jours aux pays bas c'était super bien, tellement bien qu'on a décider d'y retourner au printemps avec le petit.
puis voilà fin aout arriver et il est temps de préparer la rentrée scolaire des enfants mais également de patrick
car suite a ces problèmes de dos et aussi au fait qu'il n'aimais plus son métier il va prendre des cours pour devenir mécanicien moto (sa grande passion) ainsi que chef d'entreprise.
la j'en suis dans mes dernières semaines de grossesse nous avons beaucoup travailler dans la maison, beaucoup trier, donner, jetter
j'ai continuer à cuisiner mais honnetement j'avais pas envie de revenir sur mon blog, une personne m'a soutenu tout ce temps et c'est domi que franchement je remercie de tout coeur !!!
voila en bref ce qu'il sais passer durant ce temps lollll
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27 mars 2009
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A la demande de ma petite "pepette" stéphanie j'ai fait ce quatre quart aux pommes pour elle et ces petits copains de classe.
Très facile à faire !
J'ai trouver la recette sur le blog aux mille et un délices aller voir c'est ici.
Je vous mettrais la recette tout a l'heure
voici la photo
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viennoiseries et pains
22 mars 2009
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11:48
Voici une petite recette de pancakes faite se matin.
Rapide et bon que demander de plus!!
Ingrédients :
280 g de farine
1 Cc de levure
1 Cc de sucre
1 Cc de sel
3 oeufs
1/2 litre de lait
4 Cs de beurre fondu
4 Cs d'huile
sirop d'érable
Recette :
* Passez au tamis ensemble la farine, la levure, le sucre et le sel.
* Creusez un puit au centre de la farine et placez-y le lait et les oeufs.
* Mélangez juste le temps de lier puis, en tournant, ajoutez le beurre fondu.
*Sur feu modéré, laissez chauffer 2 Cs d'huile dans une petite poêle à blinis (comme je n'en avais pas j'ai pris une poêle à crêpes).
* Versez 1/2 louche de préparation.
* Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes, le temps que quelques bulles se forment à la surface de la crêpe.
* Retournez-la à l'aide d'une spatule et laissez-la cuire sur l'autre face jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
* Réservez sur un plat et dégustez bien chaud avec du beurre fondu ou du sirop d'érable (ou avec ce que vous aimez).
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crêpes sucrée
20 mars 2009
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10:00
Voilà je revient parmis vous afin de donner quelques nouvelles.
J'ai été absente car comme certaine d'entre vous le savent je suis enceinte et j'ai du rester coucher le max.
J'ai quand meme cuisiner un peu mais pas grand choses c'est plustôt mon mari qui le fesais.
Je vais me remettre à cuisiner un peu maintenant que je peux un peu plus bouger donc je vous remettrais des recettes.
Je tiens à remercier domi qui prend des nouvelles de moi régulièrement ainsi que jacqueline et véro (chipie).
A bientôt
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14 janvier 2009
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18:22
J'ai pas postée depuis 2 jours car je suis fort occupée avec le salon moto que j'organise avec mon époux aux halles des foires de coronmeuse. Le salon aura lieu les 25-26 avril 2009 mais cela demande beaucoup de préparation.
En plus de cela je suis fort fatiguée mais j'en connais la raison donc ça va lollll (et non domi je fait bien dodo la nuit et rien d'autre mais c'est lié a cela lolll)
Voici la recette des verrines de crabe super bonnes mais attention il faut 4h de macération !!
Vous pouvez remplacer le concombre par 2 avocats et les pamplemousse par 3-4 oranges (la chair)
ingrédients
300 gr de crabe en boite
2 pamplemousse roses
2 poivrons rouges
2 poivrons jaunes
1 concombre
2 échalotes
2 citrons verts
1 citron jaune non traité
1 bouquet de coriandre ou du persil
4 pincées de curry
2 pincées de piment de cayenne en poudre
sel et poivre
recette
* couper, épépiner les poivrons et les détailler en dés
* éplucher le concombre et le couper en dés
* hacher les échalotes
* ajouter la coriandre, le curry, le jus des citrons verts, le piment
* saler et poivrer
* bien mélanger et répartir dans des verres
* peler les pamplemousses à vif au dessus d'un saladier pour récupérer le jus puis couper la chair en dés
* ajouter au pamplemousse et à son jus le crabe émietté et le zeste râpé du citron jaune
* recouvrir les légumes du mélange pamplemousse/ crabe
* laisser macérer 4h au frigo avant de servir
voila bon appétit
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entrée chaudes et froides
9 janvier 2009
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19:15
Voici une petite tarte faite aujourd'hui chez mon amie. La photo sera pour demain avec celle de hier car mon amie n'a pas le même appareil et le sien est en panne.
Mais cette tarte est super bonne !!
ingrédients
1 pâte feuilletée
4 poires
1 gousse de vanille
1 oeuf
10 cl de crème fraîche
recette
* préchauffer le four a 180°C
* pelez les poires et coupez les en fines tranches
* incisez la gousse de vanille et grattez en les graines
* mélangez celles ci avec l'oeuf battu et la crème fraîche
* etalez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé
* disposez y les tranches de poires
* versez le mélange crème oeufs
* enfournez pendant 20-25 min puis enclenchez le grill pendant 2 min
* a la sortie du four parsemez de sucre roux
* serviez chaud ou tiède
C'est une recette extrait d'un femme d'aujourd'hui
bonne soirée
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Desserts
8 janvier 2009
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19:28
Voici une petite entrée bien sympa très bonne avec un morceau de baguette et pour variez vous pouvez remplacer les girolles par des champignons de paris.
Ingrédients
100 gr de lardons
1 CS d'huile d'olive
1 échalote hachée
1 gousse d'ail
350 gr de girolles nettoyées
1 dl de vin blanc
4 CS de crème fraîche
2 CS de persil plat haché
recette
* faites chauffer une poêle, faites y dorer les lardons 1-2 min
* réserver les lardons et éliminez la graisse de cuisson
* faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle
* faites y revenir l'échalote et l'ail
* ajouter les girolles et faites cuire 2-3 min
* salez et poivrez
* rajoutez les lardons et mouillez avec le vin
* poursuivez la cuisson 2 min
* ajoutez la crème et le persil plat
* mélanger bien
* répartissez le mélange dans des cassolettes
*décorez de persil plat
* couvrez les cassolettes
les photos suivront demain car mon mari est parti avec l'appareil photo avant que je ne les téléchargé
bonne soirée
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entrée chaudes et froides
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