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24 juillet 2008 4 24 /07 /juillet /2008 23:11
Mon mari m'avais demander de faire de la crème patissière pour le soir, il travaille jusque 22h et quand il rentre il aime bien manger un petit truc.

J'ai donc décider de faire cette crème patissière au micro ondes

Elle est bonne et vite faite

ingrédients

50 gr de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 jaunes d'oeufs
15 gr de farine
250 ml de lait


recette

mélanger tous les ingrédients ensemble afin d'obtenir un mélange homogène sans grumeaux

placer ce mélanger dans un récipient pour micro ondes avec couvercle

fermer avec le couvercle et mettre pendant 2 min 30 puissance max

ouvrir et mélanger

la recette originale fait encore remettre 2 min 30 au micro ondes mais moi je l'ai pas fait car la crème était déjà bien assez épaisse.

La photo a ete prise juste a la sortie du micro ondes


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24 juillet 2008 4 24 /07 /juillet /2008 13:32
J'ai ete un peu absente mais je prépare le baptême de ma petite puce et suis donc prise.

A midi j'ai fait cette lasagne et tout le monde a adoré meme les enfants , c'est elles qui ont terminer le plat lolll

Voici la recette

ingrédients

 

 feuilles de lasagnes
1 oignon
2 grosses têtes d'ail
1 courgette
1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 boîte de pulpe de tomates
2 tomates
8 tranches de jambon
3 carottes
basilic
huile d'olive
sel
gruyère râpé

Pour la béchamel :
50 gr de beurre
50 gr de farine
lait (à peu près 1/2 litre)
crème fraîche
gruyère râpé

Recette

*Couper tous les légumes en petits dés
*Chauffer l'huile dans une grande casserole et y verser l'ail et les oignons. Faire dorer

*Ajouter les courgettes, les aubergines et les poivrons et faire cuire jusqu'à ce que tous les légumes soient bien cuits
*Ajouter un peu de basilic, du sel et la pulpe de tomates
*Baisser le feu et laisser mijoter à feu doux pendant 15 mn

*Préchauffer le four à 180°
*Dans une deuxième casserole faire fondre le beurre
*Tamiser la farine et l'ajouter au beurre tout en mélangeant à l'aide d'un fouet jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse
*Ajouter le lait par petites doses et toujours bien mélanger au fouet
*Ajouter de la crème fraîche et du gruyère râpé selon votre goût

*Une fois la sauce préparée, en verser la moitié dans un plat allant au four
*Par dessus verser la moitié des légumes
* mettre des tranches de jambon
* du fromage rapé sur le jambon
* disposer quatre feuilles de lasagnes
* suivre cette ordre jusqu'a épuiser les ingrédients il faut terminer par la sauce
* saupoudrer de gruyère râpé

* Cuire les lasagnes à 180° pendant 45 minutes selon votre four

PS : Vous pouvez utiliser des feuilles de lasagnes fraîches et dans ce cas adapter le temps de cuisson aux indications figurants sur l'emballage


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Published by cindypat - dans plat chaud
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21 juillet 2008 1 21 /07 /juillet /2008 13:19
Hier soir j'avais envie de fromage et j'avais du fromage a tartiflette dans le frigo avec 2 barquettes de lardons a utiliser d'urgence

donc ni une ni deux j'ai fait une tartiflette de toute façon le temps n'est pas un temps d'été mais plus tot d'automne

je vous donne ma recette

ingrédients

1 fromage a tartiflette
des pommes de terre
2 barquettes de lardons
1 petite boite de crème
2 bottes de poireaux


recette

* peler les pommes de terre et les couper en rondelles
*mettre les rondelles de pommes de terre dans un plat a four
* faire préchauffer le four a 180°C
* nettoyer les poireaux et les couper en rondelles
* mettre les poireaux sur les pommes de terre
* mettre les lardons cru sur les poireaux
* poivrer
* mettre un peu de fromage a tartiflette
* couvrir avec une dernière rangé de pommes de terre
* mettre le reste du fromage a tartiflette sur les pommes de terre
* ajouter la brique de crème par dessus
*mettre au four pendant une petite demi heure

bon appétit



Les photos ne donnent pas bien mais j'ai un soucis avec mon appareil et dois prendre les photos avec la camera depuis une bonne semaine
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20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 18:05
Voilà la tarte aux fraises que nous venons de manger a 16h pour l'anniversaire a noémie (c'était hier et on l'a bien fêter avec ma meilleure cops christelle et son compagnon et ces enfants) mais au matin noémie m'a réclamer un gateau ou une tarte pour souffler des bougies encore une fois

donc en bonne maman que je suis je me suis exécutée et j'ai fait cette tarte aux fraises bien bonne et facile a faire

ingrédients

pâte sablée

250 gr de farine
125 gr de beurre
70 gr de sucre
2 jaunes d'oeufs
5 cl d'eau

crème patissière

1/4 l de lait
1 oeuf
30 gr de farine
40 gr de sucre
1 sachet de sucre vanille

déco

500 gr de fraises bien parfumée

recette

pate sablée :
* blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec l'eau
* mélanger au doigt la farine et le beurre coupé en petites parcelles pour obtenir une consistance sableuse et que tout le beurre soit absorbé
* verser au milieu de ce "sable" le mélange liquide
* incorporer au couteau les éléments rapidement sans leur donner de corps
* former une boule avec les paumes et fraiser 1 ou 2 X pour rendre la boule bien homogène
* foncer un moule de 25 cm de diamètre avec la pâte, par dessus mettez du papier sulfurisé et des haricots secs
* faire cuire a blanc 20 à 25 min à 180°C

crème patissière

* faire bouillir le lait avec le parfum choisi dans mon cas la vanille
* travailler l'oeuf avec le sucre
* ajouter la farine
* verser le lait bouillant sur le mélange en tournant bien
* remettre la casserole sur le feu
* faire cuire en tournant très soigneusement
* retirer après ébullition

quand la crème est froide garnir la pâte avec la crème puis mettre les fraises coupé en 2 sur la crème patissière, moi par dessus les fraises j'ai mis un peu de confiture de fraises pour les rendre plus brillantes

bon appétit

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20 juillet 2008 7 20 /07 /juillet /2008 17:55

Voilà le petit plat qu'on a manger a midi c'était bien bon les enfants ont adoré et nous aussi

C'est rapide a faire et pas chèr en plus

ingrédient pour 4 personnes

1 courgettes
2 sachets de riz
2 cubes de bouillon de légumes
1 chorizo


recette

* dans un wok verser un peu d'huile d'olive et faites revenir les courgettes couper en petit dés ou comme moi en quart de rondelles
* en suite ajouter les sachets de riz
* verser 2 verres d'eau avec les courgettes et le riz et mettez les cubes de bouillon
*bouger la peau du chorizo et couper le en rondelles
* ajouter le chorizo au reste et laisser sur petit feu le temps que le riz soit cuit

voila c'est prêt

bon appétit

petit message pour mon amie christelle t'a vu j'y ai penser a mettre bon appétit et plus bonne appétit comme je fesais lollllll


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13 juillet 2008 7 13 /07 /juillet /2008 15:20
Voila une bien bonne petite tarte vite faite et pas chèr.

Nous l'avons manger avec une petite salade.

ingrédients

1 pâte brisée
3 tomates
2 barquettes de lardons
1 paquet de fromage rapée
moutarde
herbe de provence
un peu de chapelure


recette

* préchauffer le four a 210°C
* couper les tomates en rondelles et les faire dégorger d'eau en mettant du gros sel dessus
* pendant ce temps cuire légèrement les lardons
* mettre la pâte dans un plat a tarte
* dans le fond de la tarte mettre de la chapelure pour absorber le jus des tomates si vous n'avez pas le temps de les faire dégorger
* couvrir le fond de tarte avec de la moutarde
* mettre les lardons sur la moutarde
* mettre le fromage rapée sur les lardons
* les rondelles de tomates sur le fromage,  parsemer d'herbes de provence et mettre au four chaud pendant 15 min

 C'est vraiment très bon
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5 juillet 2008 6 05 /07 /juillet /2008 20:38
Aujourd'hui j'ai faite cette petite salade bien bonne
J'ai fait 2 photo's mais l'appareil déconne désolée mais vous pouvez y aller franchement elle est super bonne

ingrédients

1 kg de pommes de terre
1 CS de cumin
sel
1 botte de radis
1/2 concombre
1 oignon
1/8 l de vin blanc
1/4 l de bouillon de viande
2 CS de sucre
2 CS de moutarde douce
2 CS d'essence de vinaigre
poivre noir du moulin
1 botte d'aneth
4 CS d'huile


recette

* cuire les pommes de terre dans l'eau salée avec le cumin, les peler et les couper en rondelles lorsqu'elles sont refroidies
* bien rincer les radis et le concombre, couper les radi en rondelles et le concombre en cubes
* éplucher les oignons et les hacher, les mélanger avec le vin blanc, le bouillon, le sucre, la moutarde, le vinaigre, le poivre, l'aneth haché et l'huile
* ajouter le tout aux ingrédients de la salade et laisser reposer.

j'ai accompagner cette salade avec un cordon bleu et un oeuf cuit dur.

cette recette est pour 4 portions
valeurs pour une portion ; +/- 6gr de proteines, 11g de lipides, 43g de glucides = +/- 321 kcal = 1343 kj


voila je vais continuer a essayer d'avoir la photo et dés que je l'ai je vous la mets

bonne appétit
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4 juillet 2008 5 04 /07 /juillet /2008 20:46
Voici une recette de pâtes pas banal mais super bon !!

ingrédients pour 4-6 portions :

* 150 gr de tagliatelles nature
* 150 gr de tagliatelles aux épinards
* 1 CS d'huile
* 750 gr de tomates
* 250 gr de jambon (j'ai pris un cul de jambon comme on dit ici un reste de jambon)
* 3 oeufs
* 150 gr de crème fraiche
* 4 CS de lait
* sel, poivre du moulin
* 1 bouquet de ciboulette
* 1/2 bouquet de persil plat


recette

* cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée avec l'huile, suivant les instructions du paquet.
* les verser dans une passoire, les passer sous l'eau froide et les égoutter.
* pendant ce temps inciser les tomates en croix avec un couteau pointu, les plonger brièvement dans l'eau bouillante salée
* passer les tomates dans l'eau froide et les peler. couper les tomates en tranches en enlevant le pédoncule
* oter le gras du jambon cuit et le tailler en cubes.
* mélanger les oeufs avec la crème fraiche et le lait , saler et poivrer.
* rincer les fines herbes à l'eau froide et les essorer. ciseler la ciboulette et hacher finement le persil
* beurrer un plat à gratin avec un pinceau, disposer une couche de rondelles en tomates, saler et poivrer, ajouter la ciboulette et le persil
* ajouter la moitié des dés de jambon
* déposer les pâtes dans le plat en séparant les couleurs, ajouter les tranches de tomates en contraste entre les pâtes
* complèter avec les dés de jambon
* verser le mélange crème - oeufs et mettre dans le four préchauffé à 200°C pendant 40 min environ

C'est très bon !!
bonne appétit


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Published by cindypat - dans plat chaud
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3 juillet 2008 4 03 /07 /juillet /2008 21:20

Voilà une petite pas cher et complet que tout le monde a aimer a la maison.
C'est une recette qui revient a moins de 5 euro pour le tout avec la salade.

ingrédients pour 4 personnes

8 tranches de pains
6 tranches de jambon
une sauce béchamel
une boite de mais
fromage rapée

recette

* faire une sauce béchamel en fesans fondre du beurre dans une casserole quand le beurre est fondu retirer du feu et mettre de la farine
remettre la casserole sur le feu et ajouter du lait en mélangant avec le fouet pour éviter des grumeaux ajouter poivre, sel, noix de muscade.
* faire préchauffer le four a 200°C
* dans un plat a four mettre 4 tranches de pain beurrée
* mettre une tranche de jambon sur chaque tranche de pain
* recouvrir avec l'autre tranche de pain
* quand la sauce béchamel est fini ajouter les 2 autres tranches de jambon coupée en petits dés ainsi que la boite de maïs égoutée.
mélanger le tout.
* ajouter la sauce sur les tartines
* mettre du fromage rapé par dessus et faire gratiner pendant 10 - 15 min a 200°C

 

nous on a manger ça avec une petite salade et c'était bien bon et surtout pas cher !!

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3 juillet 2008 4 03 /07 /juillet /2008 16:45
Coucou tout le monde,

apres presque 2 mois de maladie dans la famille je suis enfin de retour

je vous mets une petite recette de confiture de fraises express faite au micro ondes.

elle est très bonne

ingrédients

500 gr de fraises
350 gr de sucre
le jus de 1/2 citron


recette

* rincez puis équeutez les fraises
* coupez les et mettez les dans un récipient adapté au micro ondes
* mélanger les avec le sucre et le jus du citron
* couvrez et laisser cuire 17 min à pleine puissance en surveillant   la montée des bulles : dés qu'elles arrivent en haut du récipient, sortez le et remuez la confiture pour éviter tout débordement.
* vérifier que la confiture gélifie immédiatement en versant une goutte sur une assiette froide.
* versez dans les pots propres et fermez.

ne jamais remplir le récipient a micro ondes plus qu'a moitié et remuer dés que les bulles atteignent le bord. 


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Published by cindypat - dans confiture
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