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13 février 2012 1 13 /02 /février /2012 13:38

DSC_0114.JPGEncore une petite recette trouver sur un blog, ici je l'ai trouver sur le blog de La table de Pénélope

Voici le liens vers sa recette link

Je participe au concours cuisinons en coeur sur le blog de domicuisine Si ma recette vous plait veuillez voter pour moi ;-) 

  cuisinons_en_coeur.jpg

Ingrédients pour +/- 20 rochers :

 

200 gr de noix de coco rapé

160 gr de sucre fin

2 blancs d'oeufs

1 pomme + 20 gr de sucre fin pour faire la compote ou 20 gr de compote de pommes

 

 

Recette :

 

Si vous utiliser une pomme il faut commencer par faire la compote :

éplucher la pomme, la couper en morceau et la faire compoter dans une casserole avec le sucre et 1CC d'eau

laisser refroidir la compote

mettre la noix de coco rapé et le sucre dans un plat

ajouter les blancs d'oeufs et la compote bien refroidi

mélanger avec une spatule en bois puis avec les mains

faire chauffer la préparation au bain marie à 50° pendant 10 min, bien mélanger cela doit etre bien homogène

préchauffer le four à 200°C

couvrir la plaque du four avec du papier sulfurisé

faire des petits tas d'une grosseur d'un noix, humidifier légèrement vos mains et former des cones avec les petits tas

mettre cuire 7 à 8 min au four, tourner la plaque a mi cuisson comme ça la couleur sera régulière.

les sortir du four dés qu'ils sont blond

laisser refroidir et déguster

 

A l'occassion de la st valentin j'en ai fait un en forme de coeur

DSC_0113.JPG

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20 décembre 2008 6 20 /12 /décembre /2008 20:35
Voici mes quelques pralines au praliné que j'ai fait dans un moule sur le thème de noël (on fait plus de pralines avec la recette que sur la photo mais j'ai juste montrer un de chaque dessin différent)

ingrédients

100 gr de pâte pralinée
100 gr de chocolat (j'ai tester le chocolat vendu chez aldi en granulée)
environ 60 gr de chocolat supplémentaire

recette

* faire fondre environ 60 gr de chocolat et avec le doigt ou un pinceau en enduire un moule a chocolat
* une fois cette couche de chocolat passée, laisser durcir puis enduire d'une 2e couche
* faire fondre dans une autre casserole les 100 gr de chocolat avec le praliné et bien mélanger
* remplir les moules avec le mélange chocolat praliné en laissant quelques millimètres pour fermer
* mettre au congélateur quelques minutes le temps que le mélange durcisse
* lorsque le chocolat est prêt reprendre le chocolat supplémentaire et refermer les moules
* laisser durcir puis démouler cela doit se démouler tout seul

c'est une recette que j'ai reçu de mon amie aurore



En allant chez ikea j'ai vu qu'ils vendaient dans leurs boutique suédoise de la mousse au chocolat dans le congélateur c'était 2,75 euro pour 500 gr. J'en ai pris pour goûter et j'avoue que c'est pas mauvais
voila une photo de la mousse et une du sachet, le sachet est pratique car il y a une douille dedans et par après quand c'est vide on sais meme laver le sachet et la douille et les réutiliser.

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Published by cindypat - dans confiserie
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