2 février 2012
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17:05
Aujourd'hui c'est la chandeleur, alors pour le repas de ce soir le mot d'ordre était crêpes !
version salée et version sucrée
Je vous donne les recettes
Pour la pâte a crêpes :
ingrédient pour 4 personnes :
500 ml de lait
2 oeufs
200 gr de farine
40 gr de beurre
une pincée de sel
recette :
on peut mettre tout les ingrédients dans le blender et mélanger
ou le faire a la main
mettre le lait dans un grand plat
ajouter la farine et les oeufs
faire fondre le beurre et l'ajouter au reste avec la pincée de sel
faire cuire
j'ai fait des crepes sans sucre car on allait les manger en version salé et sucré
voici ce qu'on a mis pour la version salé
béchamel jambon / fromage
thon sauce salsa avec du bascilic et du thym
version sucré
nutella
sucre vanillé
confiture
compote banane
nutella banane
banane
sirop
les enfants ont manger comme des ogres !!
et maman et papa ont manger ce qu'ils ont bien voulu nous laisser
bonne chandeleur a toutes et tous
le petit tas de crêpes qu'il nous reste on avait quand meme fait 2L !!
thon sauce salsa
béchamel jambon / fromage
le sirop qu'on achete aux pays bas super bon avec du sucre de raisins
Published by cindypat
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dans
crêpes salée
1 février 2008
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/2008
13:50
Voilà ce que j'ai fait ce midi servie avec une petite salade.
Ingrédients
pour les crêpes (10)
165 gr de farine
3 oeufs
un peu de sel
1 cs d'huile
750 ml de lait
pour la sauce
1 kg de hachis
1 brique de colis de tomates
2 gros oignons
poivre, fines herbes
pour la sauce blanche
beurre
lait
farine
poivre, noix de muscade
recette
pour les crêpes :
* mettre les oeufs dans un bol
* ajouter la farine et mixer
* ajouter petit par petit le lait en continuant de mixer
*ensuite mettre l'huile
* cuire les crêpes
pour la sauce :
* mettre de l'huile dans une sauteuse et y faire revenir les oignons avec la viande
* quand la viande est légèrement rotis mettre la sauce tomates et les épices
* laisser mijoter environ 15 min
pour la sauce blanche :
* faire fondre du beurre dans un poelon
* retirer du feu et mettre la meme quantitée de farine que de beurre et mélanger avec un fouet
* remettre sur le feu et ajouter du lait
* laisser sépaissir un peu (si c'est trop épais remettez un peu de lait)
* quand c'est assez épais a votre gout mettez le poivre et la noix de muscade
montage :
* prenez une crêpe mettez y 3 grosses cs de sauce rouge et rouler la crêpe
* faite comme cela avec toutes les crêpes et mettez les dans un plat pour le four
* verser la sauce blanche sur les crêpes roulée
* mettez environ 100 gr de fromage rapée sur la sauce blanche
* mettez au four a 180° sous le grill pour faire gratiner.
bonne appétit
Published by cindypat
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dans
crêpes salée
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