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15 février 2012 3 15 /02 /février /2012 07:08

A l'occassion de la st valentin, et pour participer au concours qui se fait chez domicuisine, voici le liens  link

cuisinons en coeur

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

j'ai fait ces chaussons aux pommes en forme de coeur

très rapide a faire, très bon

Si ma recette vous plait merci de voter pour moi !!

 

ingrédient pour 2 coeurs :

 

1 pâte feuillletée

2 pommes

une poignée de raisins sec

un peu de compote de pommes

cannelle

beurre

1 jaune d'oeuf

un peu de miel

 

recette :

 

découper 4 coeurs dans la pâte feuilletée a l'aide d'un emporte piece ou faites comme moi dessinez un coeur sur du papier vous le découper et vous n'avez qu'a le poser sur la pâte

couper les pommes en 4

épluchez et bouger le trognon

couper en fines lamelles

chauffer le four a 150°C

mettre un peu de beurre a fondre dans une poêle

faire revenir les tranches de pommes avec les raisins et saupoudrez de cannelle

prendre 1 coeur, mettre de la compote dessus (laissez 2 cm a chaque bord de libre)

mettre des pommes et raisins sur la compote

déposer un autre coeur dessus

mettre un peu de miel avec le jaune d'oeuf

souder les bords des coeurs et badigonner de jaune d'oeufs

mettre au four pendant 30 min, couvrir le dessus des coeurs afin qu'ils ne brunissent pas de trop et quelques min avant la fin de cuisson bouger le papier

avec les restes de pâtes j'avais couper 3 petits coeurs que j'ai mis sur le chausson quand je l'ai souder

 

voila bon appétit.

 

DSC_0109.JPG

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12 février 2012 7 12 /02 /février /2012 07:19

Encore une petite recette que j'ai découvert sur le blog de melayers, j'ai changer un petit peu (plus de yaourt)

Voici le liens vers sa page link

 

Ingrédients :

 

2 oeufs

200 gr de farine

1 sachet de levure

4 cs de cacao en poudre

80 gr de sucre fin

80 gr de beurre

150 gr de yaourt nature

 

Recette :

 

Faire préchauffer le four thermostat 6

Faire fondre le beurre

mélanger tout les ingrédients ensemble

Séparer la pâte en 2

mélanger le cacao avec une partie de la pâte

mettre la pâte nature dans le moule

mettre la pâte cacao sur la nature

hop au four pendant +/- 40 min

 

C'est prêt reste plus qu'a laisser refroidir et de vous préparer un thé, un café ou un bon cacao chaud !

 

DSC_0107.JPG

 

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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 19:12

Une recette as attirer mon attention en parcourant les blogs

c'est une recette de gauffres que j'ai trouver sur le blog de étudiante aux fourneaux

voici son liens link

 

voici la recette, j'ai fait 12 gauffres mickey :

 

500 gr de farine

2 sachets de sucre vanille

150 gr de beurre fondu

250 ml d'eau

250 ml de lait

50 gr de cassonade

4 oeufs

250 ml de crème fraîche

une pincée de sel

 

 

recette :

 

séparer les blancs et les jaunes d'oeufs

mettre la farine, le sucre vanillé, le beurre fondu, l'eau, le lait, la cassonade et la crème fraîche avec les jaunes d'oeufs

bien mélanger afin d'obtenir une pâte lisse

monter les blancs en neige

mélanger délicatement les blancs en neige avec la pâte

une fois que le tout est bien mélanger vous pouvez cuire vos gauffres

 

A déguster avec un bon chocolat chaud , de la chantilly et de la sauce chocolat

ou nature ou comme vous voulez :-)

 

 

  DSC 0085

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3 février 2012 5 03 /02 /février /2012 16:26

Aujourd'hui nous fêtons mon époux et moi nos noces de corail (11ans)

On a passer cette journée en amoureux mais pas vraiment dans le calme

en effet il n'y a plus d'eau froide dans la cuisine, les tuyaux sont cacher derrière les plaques de gyproc et le proprio bouge pas trop

donc on a eu envie d'une petite douceur pour se faire du bien lollll

 

Voici la recette du cake marbré que j'ai fait

 

ingrédient pour un cake pour 4 personnes :

 

150 gr de farine

250 gr de poudre d'amandes

180 gr de sucre glace

50 gr de sucre vanille

40 gr de cacao en poudre

200 gr de beurre mou + un peu pour le moule si il n'est pas en silicone

5 oeufs

50 ml de lait

2 batons de vanille

une pincée de sel

 

 

recette : 

 

sortez le beurre du frigo afin qu'il ramollis et couper le en petit dés

dans un plat mettre la poudre d'amandes, le sucre glace et le beurre

ajouter les jaunes d'oeufs (bien garder les blancs !!!)

mélanger

dans une casserole chauffer le lait

couper les gousses de vanille en deux, bouger les graines

mettre les graines et les gousses dans le lait

chauffer jusqu'a ébulition (attention il y a peu de lait donc cela brule vite !)

ajouter le lait a la préparation amandes en poudre ....

mélanger jusqu'a obtenir une pate lisse

monter les blanc en neige, quand vous les monter en neige y ajouter le sucre vanille

ajouter délicatement les blancs monté en neige avec la pâte

y ajouter la farine (il faut tamisser la farine) et la pincée de sel

bien mélanger

mettre 1/3 de la pâte dans un autre plat et y ajouter le cacao en poudre et mélanger

préchauffer le four a 160°C

mettre la pâte cacao dans un sac de congélation

beurre et fariner votre moule a cake (sauf si il est en silicone)

mettre la pâte "blanche" dans le moule a cake et lisser

couper un morceau d'un sac de congélation  et mettre le morceau ou vous avez couper dans la pâte blanche (pas trop profond)

mettre d'un coup rapide la pâte cacao dans la pâte blanche

cuire le cake pendant 45-50 min a 160°C

 

voila c'est pret

 

DSC_0056.JPG

 

 

stéphanie voulait que j'utilise le moule de la copine a bob le bricoleur, je l'ai décapité en le sortant du four lol

 

DSC 0057

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27 mars 2009 5 27 /03 /mars /2009 08:30
A la demande de ma petite "pepette" stéphanie j'ai fait ce quatre quart aux pommes pour elle et ces petits copains de classe.

Très facile à faire !
J'ai trouver la recette sur le blog aux mille et un délices aller voir c'est ici.

Je vous mettrais la recette tout a l'heure
voici la photo


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26 février 2008 2 26 /02 /février /2008 16:26
Voilà une recette de petits pains belges, elle est excellente je l'ai trouvée sur supertoinette

La recette convient pour environ 7 petits pains

ingrédients

200 ml d'eau 
10 ml de lait 
1 c.c. de sel 
10 g de beurre fondus 
1 c.c de jus de citron 
200 de farine T55 
150 de farine à pain 
1 c.c. de sucre en poudre 
1,1/2 c.c. de levure instantanée 

recette

J'ai utilisé le programme "pâte à pain" qui dure 1h30 avec ma machine à pain. 
Aprés la fin du programme
sortez le pâton et façonnez des petites boules d'environ 80 g. Allongez-les un peu, puis "marquez" le milieu à l'aide du manche d'une cuillère en bois fariné. 
Laissez lever 30 min sur une plaque à l'abri des courants d'air. Enfournez dans un four préchauffé à 220°C, puis baissez la température à 200°C et laissez cuire 20 min. 
N'oublier pas le "Coup de buée". 
Surveillé la cuisson.
 



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25 février 2008 1 25 /02 /février /2008 16:22

Voici les gauffres que j'ai faites pour le 4h des filles.
On utilise du sucre perlé pour cette recette. Je sais qu'en france il est difficile a trouver donc je me propose de vous en envoyer si cela intéresse quelqu'un.

ingrédients

500g de farine 
2 oeufs 
1dl d'eau et 1dl de lait 
25 g de sucre 
50 g de levure de boulanger 
250 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel 
250 g de sucre perlé
  

recette


Délayer la levure dans l'eau et le lait
 y ajouter les oeufs et le sucre. Mélanger. 
Faire un puits dans la farine et y verser le tout.
Travailler la pâte en y incorporant le beurre et le sel.

Laisser reposer la pâte 30mn. 

y incorporer le sucre perlé préalablement enrobé de margarine, pour ce faire mettez du beurre dans vos mains et enrobez le sucre perlé de matière grasse
Après avoir mélangé le tout à la pâte, pesez vos pièces de 100 g que vous laissez une nouvelle fois reposer sur du papier sulfurisé.
Dès que la pâte est à point pour cuire, en levant un coin du papier sulfurisé, renversez un pâton sur votre main farinée et déposez le doucement dans le gaufrier afin que la pâte ne retombe pas.

Mettre dans le gaufrier et dorer juste à point (environ 2 à 3 mn par gaufre).

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22 février 2008 5 22 /02 /février /2008 09:58

Voilà je suis enfin de retour avec pas mal de recettes en retour.
Je vais mieux le repos m'a fait du bien, j'ai juste encore un peu de conjonctivite aux 2 yeux mais cela passe aussi (merci laly)
Enfin maman est géurris voila les autres qui sont malade et a la maison c'est tout le monde ou personne donc voila depuis hier elles sont toutes a la maison mais sont gentille

Voilà les croissants que j'ai faits ce matin tout ce fait en MAP

ingrédients

300 ml de lait tiède
500g de farine type 45
60g de sucre
1cc de sel
200g de beurre(à mettre au dernier moment)
Le tout à température ambiante
1 cc et demi de levure
1 oeuf pour la dorure après
 

recette
Programme pâte. Mettre le beurre après 6 minutes de pétrissage.

La pâte est un peu molle donc eventuellement la mettre un peu au frigo avant de la travailler.

Faire deux tours avec un repos au frigo (Couvrir d'un plastique) de 20 min entre les deux. C'est à dire : étaler la pâte en forme de rectangle sur 1 cm d'épaisseur. La plier en 3 et repasser le rouleau. Replier en trois. Au frigo et rebelote 20 min après.

Ensuite il faut préparer les croissants, les laisser lever 1 heure à température ambiante. Un coup de jaune d'oeuf et hop au four th 8 ou 240° pendant 15-20 minutes en fonction de ton four.


Pain au chocolat
c'est la meme recette que les croissant sauf que tu fait des pains au chocolats (base rectangle avec une barre de chocolat au milieu) et pas des croissants.

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