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7 janvier 2009 3 07 /01 /janvier /2009 19:52
Je sais pas vous mais moi j'ai très très froid, ici a liège une partie de la meuse est gelé par des temps comme cela je pense aux personnes logent dehors ou a mon amie véronique qui dort dans une caravane avec un petit chauffage d'appoint pas facile pour eux.

Voici la recette des meringues, elles étaient bien bonnes.

Ingrédients

3 blanc d'oeufs
le poids des blancs d'oeufs en sucre


Recette

* faites préchauffer votre four a 100°C
* monter vos blancs d'oeufs en neige
* ajouter le sucre
* faites des petits tas sur une plaque pour le four
* enfourner 1h a 100°C en laissant la porte du four entre ouvert (attention selon le four cela peut prendre moins de temps) moi après 40 min j'ai éteint le four , fermer la porte et je les ai laisser comme ça.

Verdict des enfants ils sont super bons !!


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Published by cindypat - dans petits gateaux
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6 janvier 2009 2 06 /01 /janvier /2009 20:05
Aujourd'hui j'ai fait des meringues et une galette des rois traditions oblige.
Stéphanie a eu la fève et était donc la reinne d'un jour elle a choisis son papa comme roi c'est le seul male aussi il faut l'avouer (enfin non il y a aussi les 2 lapins males pour le reste que des femmes MDR)

C'était bien bon en tous les cas.
Je vous posterais les recettes demain car la je suis en train de faire un potage et de repasser donc j'ai mes mains remplis comme vous lisez lolll

je vous souhaite une bonne soirée et vous dit a demain
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Published by cindypat
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5 janvier 2009 1 05 /01 /janvier /2009 19:51
Comme promis voici la recette pour faire des pommes duchesses.
Pour les congeler vous devez faire la purée mettre sur une plaque pour four et mettre la plaque au congélateur.

ingrédients

1 kg de pommes de terre
sel
poivre
noix de muscade
80 gr de beurre
1 oeuf + 5 jaunes

recette

* peler les pommes de terre et faites les cuire a l'eau
* une fois cuite écraser la en purée
* faites préchauffer le four a 200°C
* ajouter sel , poivre, noix de muscade, beurre et oeuf + jaune
* mélanger le tout
* mettez cette purée dans une poche a douille
* faites de petits tas sur une plaque pour four
* enfournez pour 10 min

j'en ai fait +/- 40 avec cette quantitée

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4 janvier 2009 7 04 /01 /janvier /2009 19:37
Aujourd'hui au lever je n'avais plus de voix ce qui n'était pas pour déplaire a mon mari et les enfants.

J'ai donc décider de faire un potage aux poireaux avec des st Jacques dedans ainsi que des pommes duchesse que j'ai fait pour congeler comme ça j'en aurais toujours sous la main.

Je mettrais les recettes demain car les piles a l'appareil photo sont a plat et en train de recharger.

Je compte donc vous revoir demain et en attendant je vous souhaite une bonne soirée a toutes et tous.

Cindy
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3 janvier 2009 6 03 /01 /janvier /2009 19:40
Aujourd'hui juste un petit mot pas de recette car je suis épuisée pourtant j'ai pas été faire les soldes comme beaucoup d'entre vous . J'ai juste été chez blokker car j'avais fait des repères hier mais c'est tout cela m'a pris 20 min a tout casser car il n'y avais personne lolll

Alors vous avez vous fait des achats??? Si oui quoi comme achat? C'était intéressant niveau prix???

Je vous souhaite une bonne soirée a toutes et tous et vous dit a demain

Cindy
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Published by cindypat
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2 janvier 2009 5 02 /01 /janvier /2009 16:44

Voila une petite salade de fruits que je me suis faite hier c'était très bon
D'accord facile a faire mais plein de vitamines

Voila ce que j'avais mis dedans pommes, poires, mangues, kiwi, ananas, melon, raisins et un peu de jus de fruits

Je vous mets la photo

 

 

Je voulais aussi vous montrer cette image superbe que j'ai trouver sur un blog (me souviens plus du quel désolée)

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Published by cindypat - dans Desserts
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1 janvier 2009 4 01 /01 /janvier /2009 14:44
Tout d'abord j'aimerais vous souhaitez le meilleur pour cette nouvelle année et vous remercier pour les voeux que vous m'avez envoyer par mail !!



Voici la recette pour les profiteroles farcie aux fromage ail et fines herbes et saumon fumé c'était super bon mais ne les faites pas aussi gros que les miens car cela ''bourre'' assez bien lolll

ingrédients

150 gr de farine
4 oeufs + 1 jaune
100 gr de beurre
400 gr de fromage ail et fines herbes
225 gr de saumon fumé (je prends tjs celui de chez aldi je trouve qu'il a un bon goût)


recette

* préchauffez le four sur 180°C
* portez 250 ml d'eau à ébullition avec le beurre coupé en petits morceaux et du sel
* verser d'un seul coup la farine et travaillez jusqu'à obtenir une boule
* transvasez - la dans un saladier et incorporez les oeufs entiers, l'un après l'autre en remuant bien
* tapissez une plaque du four de papier sulfurisé
* remplissez une poche a douille de pate
* formez des petits choux sur la plaque en les espacant bien et en les placant en quinconce
* dorez - les au jaune d'oeuf
* faites cuire au four pendant 15 min puis baissez le four a 160°C et laissez les encore cuire 10 min
* sortez les du four dés qu'ils sont bien dorés
* laissez refroidir les choux
* écrasez le fromage à la fourchette dans un saladier
* couper le saumon fumé en petites lamelles
* mélanger le saumon avec le fromage
* couper un chapeau aux petits choux et garnissez - les de fromage
* replacer les chapeaux

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31 décembre 2008 3 31 /12 /décembre /2008 16:35
Par ce petit billet j'aimerais vous souhaiter a toutes et tous une très très bonne année 2009, passer un bon réveillon soyez prudent si vous partez en voiture ce soir.

On se revoit l'année prochaine en grande forme !!!

Mille merci pour votre fidélitée et a domi pour son soutiens (je sais je me répète mais elle est vraiment très très gentille notre domi et elle me soutiens , prends souvent de mes nouvelles et tout et tout)

Voilà je quitte le pc pour commencer la fête avec les enfants

A l'année prochaine (enfin a demain quoi)

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30 décembre 2008 2 30 /12 /décembre /2008 19:45
Bonsoir toutes et tous,
aujourd'hui une journée de courses pffff puis rdv chez l'ostéopathe ahhhh j'y resterais bien tout  le temps quand j'y vais il me fait presque endormir et en plus il y a une chaleur qui sort des mains a ce qu'il parait c'est l'énergie du travail.

Voilà une recette que j'ai faite avec des restes du frigo.

Ingrédients

1 pâte feuilleté
1 chorizo (moi c'était du doux qu'il restais)
1/2 fromage a tartiflette
2 oignons
un peu d'huile d'olives
poivre
un pot de crème
500 gr de pommes de terre


Recette

* éplucher les pdt et les couper en rondelles
* cuire les pdt
* pendant ce temps couper les oignons en lamelles et les faire revenir avec le chorizo en rondelles
* faire préchauffer le four a 180°C
* étaler la pâte dans un plat a four
* piquer le fond de la pâte
* mettre les pdt sur la pâte puis les oignons avec le chorizo
* mettre la crème par dessus
* couper le fromage a tartiflette en morceau
* poivrer un peu et mettre le fromage sur le tout
* passez +/- 15 min au four

j'ai eu du mal pour démouler correctement donc la photo n'est pas jolie mais le goût était très très bon.

Voila


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Published by cindypat - dans plat chaud
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29 décembre 2008 1 29 /12 /décembre /2008 19:19
Petite recette bien sympa, rapide et surtout très bonne que demander de plus !!! Les grandes en ont repris 3X la plus petite laly qui a 13 mois a manger son assiette et la moitié de l'assiette a patrick.

ingrédients

petits oignons blanc
poivre
sel
noix de muscade
2 oeufs
1 petit pot de crème
lardons ou comme moi du lard petit déjeuner
10 grosses pdt
3 endives

recette

* pelez les pdt, coupez les et faites les cuire
* hachez finement les endives
* une fois les pdt cuites les épurer, y ajouter noix de muscade, poivre, crème et les oeufs et l'écraser
* cuire les lardons ou le lard
* incorporer les endives a la purée
* mettre sur les assiettes et y ajouter des petits oignons blancs

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Published by cindypat - dans plat chaud
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